田休 TAYASUMI -MANDOBA-
¥3,520
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
・内容量：720ml
・昔ながらの手間暇をかけた伝統的製法「生酛造り」
・酵母を添加せず、蔵付き酵母による醸造
・栽培期間中農薬・化学肥料不使用の酒造好適米「五百万石」を100%使用
・酒蔵地下の湧水による仕込み
・純米酒
・精米歩合：70%
・アルコール度数：17度
［酒造年度ごとの特徴］
・2023BY 素朴で力強い味わいが、味わうほどに深みを増す
・2024BY 芳醇な香りとクリアな飲み口が絶妙なバランスを生む
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MANDOBA 田休
季節：初夏
田植えを終えると行われる「田休みの節句」。笹餅や朴の葉赤飯が神棚や仏壇に供えられ、酒を酌み交わし英気を養います。初夏のフレッシュな山の恵みを表現したお酒です。
［味わい］生酒の風味をのこした爽やかさ
1度火入（生貯蔵）の、生酒の風合を残した爽やかな飲み口が特徴です。
５種類のMANDOBA それぞれの作りと特徴
https://mandoba.official.ec/blog/2026/01/05/132744
ギフト用化粧箱（有料）もご用意しております
春の里山の生命力を表現した発泡感のある生酒。お酒に呑みなれていない方でも楽しめます。
（STORY）
春の訪れと共に田植えの準備が始まります。芽出をし、丈夫な苗が育つよう祈ります。
［ワイングラスでも］複雑でひろがりのある爽やかな旨味・果実感を思わせる甘美な香り
昔ながらの生酛づくり、蔵付酵母による醸造から生まれたMANDOBA。自然の作用がもたらす、複雑でひろがりのある爽やかな旨味と、果実感を思わせる甘美な香りが特徴です。贅沢な香りと旨味を、ワイングラスで愉しんでいただくのもおすすめです。
【取扱店舗】Restrant O（東京・西麻布）
東京・西麻布にある Restaurant O は、日本酒 MANDOBA の世界観に着想を得ながら構想された、日本各地の土地や季節を料理として表現する「風土料理」のレストランです。
土地に根ざした素材、季節の移ろい、目に見えない時間の積み重なり。
そうした要素を一皿の中に丁寧に織り込み、日本の風土そのものを表現する料理を提供されています。
酒と料理が互いを引き立て合いながら、季節と土地の輪郭をより深く浮かび上がらせていく。店内では、MANDOBA のそれぞれの種類に合わせ、日本の四季を表現した料理とのペアリングとして提供されています。
Restaurant O
https://o-tokyo.jp/
【取扱店舗】オーベルジュ Ne（新潟）
新潟県新発田市にあるオーベルジュ Ne は、
土地の自然、文化、季節の恵みを大切にしながら、
その場でしか味わえない料理と体験を提供する宿泊型のレストランです。
料理は、地域の食材や技法を活かし、
この地ならではの風土や時間の流れを感じられる内容となっています。滞在中の食事とともに、日本酒を含むペアリングも提案されており、
MANDOBA を料理に寄り添う一本としてお取り扱いいただいています。
オーベルジュ Ne
https://ne-auberge.jp/
【受賞実績】インターナショナル・ワイン・チャレンジ2024 純米酒部門 シルバーメダル
受賞銘柄：刈上
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は毎年ロンドンで開催される世界最大規模のワイン品評会。
MANDOBA 刈上は日本酒部門の純米酒の部にて銀賞を受賞しました。
〈審査員のコメント〉
ココナッツ、白い花びら、繊細なヨーグルトの柔らかな香りがあります。口当たりはバランスが良く、ソフトでなめらかで、マンゴーラッシーのニュアンスを感じます。
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刈上 KARIAGE -MANDOBA-¥3,520 -
芽出 MEDASHI -MANDOBA-¥3,520 -
出穂 SYUSSUI -MANDOBA -¥3,520