MANDOBA 四季のめぐり〈田休・出穂・刈上〉三本セット ＜限定50＞
¥10,560
¥9,504
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2025年12月12日（金）12:00～15日（月）23:59まで
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年末年始だけの特別な三本セット。
ひとつのタンクから生まれた酒が、火入れの回数や貯蔵方法など、季節をつたえる一手間によってにどんな表情に育つのか。
里山の四季を味わうように、MANDOBAのうつろいをお愉しみください。
日本酒MANDOBAは、新潟・安塚の里山の四季をつたえる５種類のお酒です。
それぞれのお酒は全て一つのタンク（もともとは全て同じお酒）からできており、瓶詰め後の火入れの回数や貯蔵方法を変えることで、四季の味わいを表現しています。
MANDOBA 四季のめぐり〈田休・出穂・刈上〉三本セットは、
５種類の中から、田休（初夏）、出穂（夏）、刈上（冬）の３種類を飲み比べいただけるセットです。
安塚の里山の、四季の飲み比べをお愉しみください。
【３種類共通】
・昔ながらの手間暇をかけた伝統的製法「生酛造り」
・酵母を添加せず、蔵付き酵母による醸造
・栽培期間中農薬・化学肥料不使用の酒造好適米「五百万石」を100%使用
・酒蔵地下の湧水による仕込み
・純米酒
・精米歩合：70%
・アルコール度数：17度
ギフト用化粧箱（有料）もご用意しております
ひとつの仕込みから生まれる多様な味わい
田休|生酒の風味をのこした爽やかさ
［里山の季節と営み］
季節：初夏
田植えを終えると行われる「田休みの節句」。笹餅や朴の葉赤飯が神棚や仏壇に供えられ、酒を酌み交わし英気を養います。
［酒の特徴］
フレッシュな山の恵みを表現
・生酒の風合を残したフレッシュ感
・生貯蔵／1度火入
出穂|力強いまろやかさ
［里山の営み］
季節：夏
8月上旬から下旬にかけて茎の中からさやを割って薄緑色の穂が出てきます。
早朝、露をたたえた美しい穂を眺めながら、その年の作柄を左右するこの時期の好天を、天に向かって祈ります。
［酒の特徴］
若い穂が伸びやかに育つ頃の爽やかな夏空を表現
・にごり（ロックやソーダでもおいしい）
・２度火入
刈上|すっきりとしたふくよかさ
［里山の営み］
季節：秋
山の粘土質の田んぼの稲刈りは、機械化が進んだ今でも簡単ではありません。昔は、稲刈り、稲背負い、はさかけ、脱穀と、稲を米にするまでの過程すべてが手作業で行われていました。昔も今も、刈上はその1年が報われる、何にも変えがたい喜びです。
［酒の特徴］
・イメージ：一年で最も米に恵まれる時期、米の香りをふくよかに愉しむ
・常温や燗でもおいしいふくよかさ
・２度火入
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