MANDOBA 85
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米を削らず、土地の力で醸す。
里山の循環と米の力を最大限に引き出しながら醸した、低精米のMANDOBAです。
新潟県上越市安塚区の里山で、自社栽培した無農薬酒米を100％使用。
農薬や化学肥料を使わず、豊かな生態系の中で育った米を、
乳酸や酵母を添加せず、自然界の菌を呼び込む、生酛造り・酵母無添加で醸しています。
「85」は精米歩合85％を意味します。
従来のMANDOBA（精米歩合70％）よりも、さらに米を削らず、
素材としての米の力を最大限に引き出すことに挑戦しました。
低精米ながら雑味はなく、クリアな飲み口。
米そのものの旨みがいきた、
穀物感のある、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
200mlの小瓶サイズで、初めての方のお試しや、
ちょっとした手土産にもおすすめです。
パッケージは、酒米の圃場である棚田「万燈場（マンドバ）」の風景をモチーフに、
里山の奥行きと生態系の豊かさを表現しています。
◯味わい
・濃醇旨口
・ふくよかな米の旨み
・クリアでなめらかな口当たり
・穏やかな酸と、自然な甘み
◯商品情報
・内容量：200ml
・原料米：新潟県上越市安塚区産 五百万石（栽培期間中 農薬・化学肥料不使用）
・精米歩合：85％
・製造方法：生酛造り・酵母無添加
・火入れ：二度火入れ
・保存方法：常温保存可（飲用時は冷蔵推奨）
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