越冬 ETTOU -MANDOBA-
¥5,500
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
・内容量：720ml
・生酒（要冷蔵）
※運搬時常温可能のため、夏季等の高温期を除き常温配送となります。到着次第、冷蔵保管ください。
・昔ながらの手間暇をかけた伝統的製法「生酛造り」
・酵母を添加せず、蔵付き酵母による醸造
・栽培期間中農薬・化学肥料不使用の酒造好適米「五百万石」を100%使用
・酒蔵地下の湧水による仕込み
・純米酒
・精米歩合：70%
・アルコール度数：17度
［酒造年度ごとの特徴］
・2023BY 素朴で力強い味わいが、味わうほどに深みを増す
・2024BY 芳醇な香りとクリアな飲み口が絶妙なバランスを生む
※この商品は、最短で2月13日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
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MANDOBA 越冬
季節：冬
田んぼ仕事がひと段落する晩秋、冬を迎える準備に入ります。
雪国ならではの「雪室」を活用した貯蔵もそのひとつ。
「MANDOBA - 越冬 -」も安塚にある雪室で数ヶ月熟成させ、味わいを深めます。
［酒の特徴］
タンクの中でもっとも上質なところ（中取り）を雪室で熟成させた、最も上質な旨味。
ギフト用化粧箱（有料）もご用意しております
［ワイングラスでも］複雑でひろがりのある爽やかな旨味・果実感を思わせる甘美な香り
昔ながらの生酛づくり、蔵付酵母による醸造から生まれたMANDOBA。自然の作用がもたらす、複雑でひろがりのある爽やかな旨味と、果実感を思わせる甘美な香りが特徴です。贅沢な香りと旨味を、ワイングラスで愉しんでいただくのもおすすめです。
【取扱店舗】Restrant O（東京・西麻布）
東京・西麻布にある Restaurant O は、日本酒 MANDOBA の世界観に着想を得ながら構想された、日本各地の土地や季節を料理として表現する「風土料理」のレストランです。
土地に根ざした素材、季節の移ろい、目に見えない時間の積み重なり。
そうした要素を一皿の中に丁寧に織り込み、日本の風土そのものを表現する料理を提供されています。
酒と料理が互いを引き立て合いながら、季節と土地の輪郭をより深く浮かび上がらせていく。店内では、MANDOBA のそれぞれの種類に合わせ、日本の四季を表現した料理とのペアリングとして提供されています。
Restaurant O
https://o-tokyo.jp/
【取扱店舗】オーベルジュ Ne（新潟）
新潟県新発田市にあるオーベルジュ Ne は、
土地の自然、文化、季節の恵みを大切にしながら、
その場でしか味わえない料理と体験を提供する宿泊型のレストランです。
料理は、地域の食材や技法を活かし、
この地ならではの風土や時間の流れを感じられる内容となっています。滞在中の食事とともに、日本酒を含むペアリングも提案されており、
MANDOBA を料理に寄り添う一本としてお取り扱いいただいています。
オーベルジュ Ne
https://ne-auberge.jp/
【受賞実績】インターナショナル・ワイン・チャレンジ2024 純米酒部門 シルバーメダル
受賞銘柄：刈上
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は毎年ロンドンで開催される世界最大規模のワイン品評会。
MANDOBA 刈上は日本酒部門の純米酒の部にて銀賞を受賞しました。
〈審査員のコメント〉
ココナッツ、白い花びら、繊細なヨーグルトの柔らかな香りがあります。口当たりはバランスが良く、ソフトでなめらかで、マンゴーラッシーのニュアンスを感じます。
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芽出 MEDASHI -MANDOBA-¥3,520 -
出穂 SYUSSUI -MANDOBA -¥3,520 -
田休 TAYASUMI -MANDOBA-¥3,520